ANTES DE ELEGIR
Lo que necesitas saber.
Recomendamos el KAI Wasabi Black 6716S junto a una superficie de corte adecuada: su hoja de 16,5 cm permite organizar un conjunto doméstico compacto. Si tienes espacio para una tabla grande de madera, la KAI Hinoki 45,7 × 30,5 cm es la opción de esta guía.
- Cortar: Tabla apoyada con estabilidad.
- Lavar y secar: Fregadero despejado.
- Almacenar: Filo protegido.
Cómo cuidar y guardar un Wasabi Black en casa
La tabla se puede desplazar horizontalmente.
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| Dato | KAI Wasabi Black Santoku 6716S, 16,5 cm | KAI Shun Hinoki, tabla grande |
|---|---|---|
| Longitud de hoja | 16,5 cm | — |
| Acero | 6A/1K6 inoxidable | — |
| Dureza HRC | 58 ± 1 HRC | — |
| Peso | 136 g | — |
| Material del mango | Polipropileno | — |
| Bisel | Doble | — |
| Gama de precio | — | — |
| Dimensiones | — | 45,7 × 30,5 × 2 cm |
| Anchura de trabajo | — | Superficie 45,7 × 30,5 cm |
| Accesorios | — | — |
| Lavavajillas | — | — |
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La rutina tiene tres lugares
La tabla se puede desplazar horizontalmente.
| Tu situación | Elección | Cómo aplicarla |
|---|---|---|
| Cortar | Tabla apoyada con estabilidad | Reserva un área para los ingredientes. |
| Lavar y secar | Fregadero despejado | Termina el secado antes de guardar. |
| Almacenar | Filo protegido | Evita contacto con otros utensilios. |
Al terminar de cocinar
Al terminar, organiza lavado, secado y protección del filo como una misma rutina. El Wasabi 6716S utiliza acero inoxidable 6A/1K6 y mango de polipropileno. Dejar preparado un lugar donde completar esos cuidados ayuda a decidir qué accesorios de mantenimiento utilizarás cada día.
Elegir un lugar de almacenamiento
La hoja mide 16,5 cm: elige una protección que corresponda a esa longitud y al contorno del santoku. El hueco de almacenamiento debe mantener la hoja seca y separada de otros utensilios. Si añades la tabla Hinoki grande, cuenta también su espacio de lavado y secado de 45,7 × 30,5 × 2 cm.
Cortar, limpiar y guardar con el filo protegido
Trabaja sobre una tabla estable y conserva los dedos fuera del recorrido del filo. Usa estas hojas para alimentos y tareas de cocina; evita huesos, congelados y esfuerzos de palanca. Lava a mano, seca después del uso y guarda la hoja protegida del contacto con otros utensilios.
LAS DUDAS HABITUALES
Preguntas frecuentes.
¿Qué longitud debo tomar para elegir la protección del filo?
La hoja del 6716S mide 16,5 cm; utiliza esa medida junto con su forma al elegir una protección compatible.
¿Qué almacenamiento cotidiano conviene para el filo?
Un sistema donde la hoja quede seca, estable y protegida del contacto con otros utensilios.
LAS FUENTES DE ESTA GUÍA
Fuentes y método.
Comparamos los datos publicados por los fabricantes y las fuentes documentadas y los valoramos según el uso previsto. Utilizamos la IA como apoyo a la investigación. No hemos probado personalmente los productos descritos; nuestras valoraciones se basan en las fuentes indicadas.
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