BÖRJA HÄR
Det korta svaret.
Vi rekommenderar TOJIRO CLASSIC F-503 för en kompakt arbetsyta: santokun har 170 mm blad och dubbelslipad egg. Välj F-808 med 210 mm gyutoblad när längre drag genom stora råvaror är det viktigaste.
- F-503 har 170 mm blad och väger 190 g.
- F-808 har 210 mm blad och väger 200 g.
- Välj efter hela modellreferensen och platsen för blad, handtag och hand.
F-503 och F-808: 170 respektive 210 mm i CLASSIC-serien
Tabellen kan rullas i sidled.
Före köp: kontrollera modell, variant, säljare, totalpris och leverans på Amazon.se.
| Egenskap | TOJIRO F-503 | TOJIRO F-808 |
|---|---|---|
| Bladlängd | 170 mm | 210 mm |
| Stål | VG10-kärna; yttre 13-kromstål | VG10-kärna; yttre 13-kromstål |
| Hårdhet HRC | — | — |
| Vikt | 190 g | 200 g |
| Handtag | Förstärkt laminat, tre nitar | Förstärkt laminat, tre nitar |
| Slipning | Dubbelslipad | Dubbelslipad |
| Total längd | 295 mm | 335 mm |
| Prisklass | — | — |
| Köpval · annonslänkar | — | Se modellen på Amazon.se Annonslänk, öppnas i ny flik |
F-503 och F-808 har olika blad
TOJIRO F-808 har 21 cm dubbelslipat blad, VG10-kärna, yttre 13-kromstål och ett nitat, förstärkt laminathandtag. Total längd är 335 mm och tillverkarens vikt är 200 g.
Vi rekommenderar den dokumenterade F-808 när en längre gyuto är målet. Välj ett exakt dokumenterat santokureferensnummer när den kortare formen är det du söker.
Välj längd med brädan framför dig
En 17 cm santoku och en 21 cm gyuto ger olika räckvidd. Den kortare formen kan vara lättare att placera på en liten arbetsyta, medan en längre egg ger mer plats för drag genom större råvaror. Räkna även med handtaget och handen.
Skötseln ska fungera varje kväll
Följ TOJIRO:s råd om rengöring, torkning och slipning. Välj ett eggskydd som passar bladets form och planera skyddad förvaring tillsammans med kniven.
Skriv F-503 eller F-808 på inköpslistan tillsammans med bladlängden. Då skiljer du santoku och gyuto åt även när butiken använder DP som serienamn.
Säker hantering av DP Santoku 17 cm
Det här är köksknivar för avsedda skäruppgifter, inte verktyg för ben eller frysta block. Välj ett skydd för eggen och en rutin som hushållet faktiskt följer innan du lägger till fler blad.
BRA ATT VETA
Vanliga frågor.
Hur långt blad har TOJIRO CLASSIC F-503?
TOJIRO anger 170 mm för santoku F-503. Välj efter hela referensen F-503 när den dokumenterade CLASSIC-modellen är målet.
När passar F-808 bättre än en 17 cm santoku?
Välj F-808 när du behöver dess 21 cm gyutoblad för längre drag genom större råvaror och har brädyta för handtag och hand.
GRUNDEN TILL GUIDEN
Källor & arbetssätt.
Vi jämför publicerade tillverkaruppgifter och dokumenterade produktkällor och bedömer dem utifrån användningsområdet. Vi använder AI som stöd i vår informationsinsamling. Vi har inte själva testat de beskrivna produkterna i praktiken; våra bedömningar bygger på de länkade källorna.
Läs om vårt arbetssätt