AUF EINEN BLICK
Die kurze Antwort.
Für die meisten Haushalte empfehlen wir den Benriner BN-64W-1: 64 mm Arbeitsbreite und drei Zusatzklingen decken Scheiben und Gemüsestreifen in einer kompakten Ausführung ab. Wähle den BN-95W-1 für regelmäßig breitere Gemüsestücke oder den BN-120W, wenn du 120 mm Arbeitsbreite vor allem für Scheiben benötigst.
- BN-64W-1: 64 mm Arbeitsbreite, 323,5 × 113 × 35 mm Außenmaße.
- BN-95W-1: 95 mm Arbeitsbreite und drei Zusatzklingen.
- BN-120W: 120 mm Arbeitsbreite mit gerader Scheibenklinge.
Außenmaße, Arbeitsbreiten und Ausstattung
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| Merkmal | BN-64W-1 | BN-95W-1 | BN-120W |
|---|---|---|---|
| Außenmaße L × B × H | 323,5 × 113 × 35 mm | 365,5 × 146 × 50 mm | 325,5 × 160 × 50 mm |
| Arbeitsbreite | 64 mm | 95 mm | 120 mm |
| Klingen | Gerade Klinge + 3 Zusatzklingen für Streifen | Gerade Klinge + 3 Zusatzklingen für Streifen | Gerade Scheibenklinge |
| Weiterer Lieferumfang | Fingerschutz, Anleitung | Fingerschutz, Anleitung | Fingerschutz, Anleitung |
| Spülmaschinengeeignet | — | — | — |
| Preisklasse | — | — | — |
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Arbeitsbreite und Schnittform gemeinsam wählen
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| Regelmäßiger Bedarf | Unsere Empfehlung | Ausschlaggebend |
|---|---|---|
| Kleine bis mittlere Zutaten; Scheiben und Streifen | BN-64W-1 | 64-mm-Bahn und drei Zusatzklingen |
| Breitere vorbereitete Zutaten; Scheiben und Streifen | BN-95W-1 | 95-mm-Bahn mit Zusatzklingensatz |
| Noch breitere vorbereitete Zutaten; Schwerpunkt Scheiben | BN-120W | 120-mm-Bahn mit gerader Klinge |
Die vorbereitete Zutat bestimmt die passende Arbeitsbreite
Für Gurken, kleinere Kartoffeln und entsprechend vorbereitete Gemüseabschnitte ist die 64-mm-Ausführung ein sinnvoller Ausgangspunkt. Sie ist mit 113 mm Außenbreite die schmalste Option dieser Auswahl. Wir empfehlen sie, wenn kleine bis mittlere Portionen deinen Alltag bestimmen und du einen Hobel für mehrere Schnittaufgaben suchst.
Die wichtige Messung betrifft das Stück, das später auf der Arbeitsbahn geführt wird. Ein Kohlkopf kann vorher geteilt werden; die gesamte Kopfbreite ist deshalb ein anderer Wert als die Breite des vorbereiteten Abschnitts. Überlege, ob deine häufigen Stücke zur 64-mm-Bahn passen oder ob du sie für diesen Hobel zusätzlich aufteilen müsstest.
Benötigst du regelmäßig mehr Raum, bietet der BN-95W-1 eine 95 mm breite Bahn. Der Zuwachs gegenüber dem kleinen Modell beträgt 31 mm. Für breitere Gemüseabschnitte ist das ein konkreter Unterschied, den du an deiner normalen Vorbereitung beurteilen kannst. Wir empfehlen diese mittlere Größe, wenn sich damit wiederkehrende zusätzliche Teilungsschritte vermeiden lassen.
Wenn du gleichmäßige Scheiben regelmäßig in größeren Mengen möchtest, hat ein Hobel eine klare Aufgabe. Für wenige seltene Portionen kann deine vorhandene Messerroutine genügen.
Scheiben und Streifen: Der Klingensatz macht einen echten Unterschied
Der BN-64W-1 und der BN-95W-1 enthalten eine gerade Klinge sowie drei Zusatzklingen für feine, mittlere und grobe Streifen. Zum Set gehören auch Fingerschutz und Anleitung. Wir empfehlen diese beiden Größen, wenn du neben Scheiben regelmäßig Gemüsestreifen brauchst.
Der BN-120W ist auf Scheiben ausgerichtet. Der Hersteller listet für diese Ausführung die gerade Klinge, den Fingerschutz und die Anleitung. Für den Wunsch nach Streifen empfehlen wir deshalb den 64er oder den 95er. So entscheidet eine konkrete Schnittaufgabe über das Modell, bevor du dich mit dem größtmöglichen Gerät beschäftigst.
Die größte Arbeitsbreite gehört zum kürzeren großen Gerät
Die Außenmaße zeigen einen wichtigen Unterschied, der beim Blick auf die Modellzahlen leicht übersehen wird. Der 95er ist mit 365,5 mm das längste der drei Geräte. Der 120er misst dagegen 325,5 mm in der Länge und 160 mm in der Breite. Er braucht also mehr Breite, aber weniger Länge als der 95er.
Für die Schublade vergleichst du Länge, Breite und Höhe gleichzeitig. Die kleine Ausführung ist 35 mm hoch, die beiden größeren sind 50 mm hoch. Lege aus Papier eine Fläche in den jeweiligen Außenmaßen in das vorgesehene Fach und berücksichtige die nutzbare Höhe. Damit siehst du, welche Größe an ihrem festen Platz erreichbar bleibt.
Sicher hobeln, sichtbar reinigen und Klingen geschützt lagern
Verwende den mitgelieferten Fingerschutz und die für dein Modell vorgesehene Auflage nach Anleitung. Halte Finger aus der Schnittbahn und arbeite ruhig. Kleine Reststücke führst du nicht ungeschützt an die Schneide; dafür nutzt du ein geeignetes anderes Schneidwerkzeug.
Reinige den Hobel sichtbar und einzeln nach seiner Anleitung. Lege die scharfe Klinge nicht verdeckt unter Geschirr oder in ein gefülltes Becken. Trockne die Teile und bewahre Gerät, Fingerschutz und Zusatzklingen geschützt und eindeutig zusammengehörig auf. Klingenwechsel und Ersatzteile richten sich nach der vollständigen Modellzuordnung.
NOCH EINE FRAGE?
Gut zu wissen.
Welcher Benriner eignet sich für Kohl?
Für regelmäßig breitere vorbereitete Abschnitte empfehlen wir den BN-95W-1. Wenn du bis zur 120-mm-Arbeitsbreite brauchst und vor allem Scheiben schneiden möchtest, passt der BN-120W. Kleine vorbereitete Portionen können mit dem BN-64W-1 auskommen.
Welche Größen enthalten Zusatzklingen für Streifen?
Der BN-64W-1 und der BN-95W-1 enthalten drei Zusatzklingen für feine, mittlere und grobe Streifen. Der BN-120W umfasst die gerade Scheibenklinge, Fingerschutz und Anleitung.
Welcher Hobel passt am besten in eine kleine Schublade?
Der BN-64W-1 ist mit 323,5 × 113 × 35 mm die schmalste und flachste Option. Der BN-95W-1 braucht 365,5 × 146 × 50 mm, der BN-120W 325,5 × 160 × 50 mm. Vergleiche alle drei Maße mit dem nutzbaren Fach.
NACHVOLLZIEHBAR STATT BEHAUPTET
Quellen & Methodik.
Wir vergleichen veröffentlichte Herstellerangaben und dokumentierte Produktquellen und ordnen sie für den jeweiligen Einsatzzweck ein. Wir nutzen KI zur Unterstützung unserer Recherche. Wir haben die beschriebenen Produkte nicht selbst praktisch getestet; unsere Einordnung beruht auf den verlinkten Quellen.
- Amazon.de · Benriner BN-64W-1 (Angebotsdaten, Werbelink)
- Amazon.de · Benriner BN-95W-1 (Angebotsdaten, Werbelink)
- Amazon.de · Benriner BN-120W (Angebotsdaten, Werbelink)
- Benriner · Herstellerkatalog: No.64, No.95, No.120, Maße und Lieferumfang
- Grunwerg · BN-64W, JAN 4976654641110
- Grunwerg · BN-95W, JAN 4976654951110
- Grunwerg · BN-120W, JAN 4976654120110